Birnen-Kürbis-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Italienischer Salat mit Walnuss-Apfelessig-Dressing
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Rucola
- 8 Quality First Silberzwiebeln
- 8 Quality First Oliven mit Mandeln
- 6 Quality First eingelegte Paradeiser
- 4 EL Walnüsse (gehackt)
- 25 g Quality First Petersilie
- 100 g Quality First Mandarinen und Orangen (natursüß)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für den italienischen Salat mit Walnuss-Apfelessig-Dressing zunächst das Dressing vorbereiten. Dazu alle Zutaten gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Silberzwiebeln, Oliven und eingelegte Paradeiser grob hacken, die Mandarinen und Orangen abgießen. Mit den restlichen Zutaten vermischen undmit dem Dressing herzhaft abschmecken.
- Den italienischen Salat mit Walnuss-Apfelessig-Dressing in dekorativen Schüsseln oder auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipp
Der italienische Salat mit Walnuss-Apfelessig-Dressing eignet sich auch als Beilage oder zum Mitnehmen auf ein Picknick.
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