Folienkartoffel mit Landfrischkäse Bärlauch Dip
30–60 MIN
Eier-Koch
Feuriger Sommersalat
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Gurken
- 12 Radieschen
- 2 Zweig(e) Koriander (frisch)
- 1 TL Pfefferkörner (zerdrückt, schwarz)
- 1 TL Chilischoten (zerdrückt, getrocknet, rot)
- 1 EL Zitronensaft
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Gurken und Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
- In einer Salatschüssel anrichten und mit frischen Korianderzweigen garnieren.
- Für das Dressing in einer zweiten Schüssel Landfrischkäse, Joghurt, grüne Chili, Koriander und Salz mit einer Gabel gründlich verrühren.
- Den Salat mit Dressing, Pfeffer, roten Chilis und Zitronensaft beträufeln.
Tipp
Achtung: Das Wort "feurig" ist Dank der enthaltenen Chili wörtlich zu nehmen! Chilis vor der Verwendung immer entkernen, anschließend gut die Hände waschen und für einige Zeit keinesfalls in die Augen fahren – das brennt höllisch!
Eine Frage an unsere User:
Welche "scharfen" Empfehlungen haben Sie, um den feurigen Sommersalat noch weiter zu verfeinern?
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Chilifäden
mit eingelegten Jalapenos verfeinern
pfefferoni
hbaneros
Mit etwas frisch gepressten Knoblauch würzen, könnte ich mir auch gut vorstellen.