Funghi Trifolati - Getrueffelte Schwammerln

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Portionen: 4

  • 500 g Herrenpilze oder Champignons
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!

Die Schwammerln reinigen, abschwemmen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen ausdrücken, die Petersilie klein hacken.

In einem Reindl das Öl erhitzen, den Knoblauch leicht anbraten, dann die Schwammerln bei guter Temperatur so lange mitbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Petersilie unterziehen, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz ziehen.

Warm oder evtl. abgekühlt, aber nicht aus dem Kühlschrank, zu Tisch bringen.

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