Lebkuchenhaus
30–60 MIN
Hobby-Koch
Früchtelebkuchen
Zutaten
- 300 g Honig
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 100 g Aranzini (fein gehackt)
- 100 g Zitronat (fein gehackt)
- 100 g Walnüsse (fein gehackt)
- 370 g Weizenmehl (glatt)
- 370 g Roggenmehl
- 22 g Backpulver
- Milch (zum Bestreichen)
Zum Garnieren:
- Walnüsse (halbiert)
Für die Arbeitsfläche:
Sponsored by
Zubereitung
- Honig und Butter leicht erwärmen, mit den Eiern, Lebkuchengewürz, Zimt, Weizen- und Roggenmehl sowie dem Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Die fein gehackten Früchte und Nüsse dazukneten.
- Den Teig ca. 1 Stunde rasten lassen.
- Dann ca. 8 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und mit Milch bestreichen.
- Mit halbierten Walnüssen belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Da passen die Mengen nicht. Völlig geschmacklos und trocken?
super lecker
toll
sehr gut