Obstsalat mit Erdbeeren, Melone und Mozzarella
15–30 MIN
Eier-Koch
Fruchtsalat mit Wassermelone
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Himbeeren
- 100 g Beeren (z.B. Brombeeren, Heidelbeeren)
- 2 Pfirsich (groß)
- 8 Marillen
- 8 Zwetschken
- 1 Zitrone
- 50 g Zucker
- 50 ml Maraschino
- 1 Wassermelone (mittelgroß)
- Pfefferminze (frisch)
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Zubereitung
- Für den Fruchtsalat mit Wassermelone zunächst die Pfirsiche schälen, entkernen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Marillen und Zwetschken halbieren, den Kern entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Mit den Himbeeren sowie dem Zucker in eine ausreichend große Schüssel geben und mit Zitronensaft und Maraschino beträufeln. Kurz kalt stellen.
- Die Wassermelone aufschneiden, das herausgenommene Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden und mit den restlichen Früchten vermengen. Den Fruchtsalat mit Wassermelone mit Pfefferminze garnieren und zu Tisch bringen.
Tipp
Originell: servieren Sie den Fruchtsalat gleich IN der Wassermelone! Dafür das obere Viertel der Melone wegschneiden, mit einem Küchenmesser das Innere (fester Teil) herausnehmen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Fruchtsalat einfüllen und servieren!
ein fruchtiges und frisches Dessert
Ich schneide auch noch eine Zuckermelone in den Fruchtsalat.
Mangels Maraschino Limoncello verwendet - auch gut geschmeckt.
Ein sehr gutes Rezept. Der Maraschino gibt das gewisse Etwas.