Würzige Fleischbällchen mit Limettendip
15–30 MIN
Eier-Koch
Fleischbällchen mit Kartoffelstampf
Zutaten
Portionen: 4
Für die Fleischbällchen:
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 1 TL Salz
- 1 Eier
- Pfeffer
Für die Soße:
Für den Kartoffelstampf:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 1 Schuss Milch
- Muskatnuss
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Zubereitung
- Für die Fleischbällchen Faschiertes, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchmischen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Faschierte zu kleinen Bällchen formen.
- Die Bällchen von allen Seiten gut an-und durchbraten. Kartoffeln schälen und weich kochen. Fertige Fleischbällchen bei Seite legen und den Bratenrückstand mit Ramacremefine aufgießen.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und Suppenplver abschmecken. Die weichen Kartoffeln mit etwas Milch stampfen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Die Fleischbällchen mit noch mit Röstzwiebeln über dem Kartoffelstampf servieren.
Kann ich das Rama Creme Fine auch durch etwas anderes ersetzen?
Ich denke man kann auch Sahne nehmen, hab ich aber noch nie probiert.
Ich habe das nachgekocht, aber die Soße gelingt mir so nicht recht. Ich habe daher noch 1 TL gemahlenen Kümmel in die heiße Rama Creme Fine beim Anrösten zugegeben, dann ists besser geworden.
Da warst du aber schnell mit dem nachkochen, das Rezept ist erst seit gestern Nachmittag online. Bei mir gelingts immer, aber Kümmel schmeckt bestimmt lecker in der Soße.