Fischsuppe mit Gemüse

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

  •   1 kg Dorschfilet
  • 2 Karotte
  •   1 Zwiebel
  •   1 Zehe(n) Knoblauch
  •   1 Lorbeerblatt
  •   250 ml Weißwein
  •   100 g Porree (Lauch)
  • 100 g Fenchel
  •   1 1/4 g Safran
  •   125 ml Crème fraîche
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   50 g Nordseekrabben

Zubereitung

  1. Dorsch spülen, filetieren, würfeln. Eine Karotte reinigen, zerteilen, Zwiebel schälen, halbieren, Knoblauch schälen.
  2. Gemüse, Lorbeer, Gräten, Wein und 3/4l Wasser offen bei 600 Watt 15 Min. gardünsten.
  3. klare Suppe durch ein Sieb passieren. 1 Porree, Fenchel, Karotte abspülen, reinigen, fein würfelig schneiden.
  4. Die Fischwürfel, klare Suppe und Gemüse abgedeckt bei 600Watt 3 min zum Kochen bringen, dann 10 min bei 360Watt gardünsten.
  5. Safran mit Crème fraîche unterziehen, 3 min gardünsten, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen. Krabben und Fenchelgrün auf die Suppe geben.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

0 Kommentare „Fischsuppe mit Gemüse“

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Fischsuppe mit Gemüse

Dorsch

(146 Rezepte)

Krabben Suppe

(213 Rezepte)

Krabben Gemuese

(210 Rezepte)

Krabben Fisch

(259 Rezepte)

Fischsuppe

(244 Rezepte)

Suppe Fisch

(553 Rezepte)

Knoblauch Fisch

(2832 Rezepte)

Suppe Gemüse

(2242 Rezepte)

Porree

(5348 Rezepte)

Knoblauch Gemuese

(8622 Rezepte)