Gedämpftes Garnelen-Tofu-Steak mit Soja-Chilisauce
5–15 MIN
Profi-Koch
Fisch Curry
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebeln darin goldbraun rösten, dann Ingwer, Cayennepfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Koriander, grüne Peporoni und Senfkörner hinzfügen und 2 Min. gemächlich dünsten. Kokosmilch, Salz und Saft einer Zitrone vermengen , zu den Gewürzen Form und sobald die Sauce dickt, den Fisch(in Würfel geschnitten) einfüllen und gardünsten. Dabei nicht umrühren, sondern nur ab und zu die Bratpfanne rütteln, damit nicht ansetzt,
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
