Dak kang jung

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Portionen: 4

  • 40 Stück Hühnerflügel
  • 2 TL Salz
  • 1/2 Tasse Mehl
  • Pfeffer
  • 2 Stk Eier
  • 1/2 Tasse Stärke
  • Öl
  • 1 Tasse Ingwer
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Tasse Zucker (braun)
  • 1/4 Tasse Essig
  • 1 Tasse Maissirup
  • 1 Tasse Erdnüsse
  • 1/2 Tasse Chilis (getrocknet, rote, gehackt)
  • 1/2 Tasse Sesamkörner (geröstet)

Für Dak kang jung Hühnerflügel in kaltem Wasser waschen und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Eier und das Gemisch von Mehl und Stärke dazugeben.

Mit der Hand alles gut vermischen. In einer Pfanne mit Öl goldgelb backen. 1 Tasse Wasser im Wok erhitzen, geschälten Ingwer, Sojasoße, Zucker und Essig hineingeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Den Maissirup dazu und weitere 30 Minuten kochen lassen. Hühnerflügel in die Wokpfanne zur Soße geben. Erdnüsse, Chili und Sesam dazugeben und alles kräftig durchmischen.

Dak kang jung mit einer scharfen Dipsauce servieren.

Tipp

Wer möchte, serviert die knusprigen Hühnerflügel - Dak kang jung mit Reis

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Kommentare5

Dak kang jung

  1. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 25.03.2016 um 17:32 Uhr

    Das sind ja riesige Mengen - für wieviele Personen ist das Rezept denn gedacht? Klingt aber jedenfalls hervorragend!

    Antworten
    • anni0705
      anni0705 kommentierte am 07.04.2016 um 08:45 Uhr

      Ausgehend von 40 Stück Hühnerflügel würd ich sagen, dass damit so 10 Personen satt werden.

      Antworten
  2. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 25.10.2014 um 20:06 Uhr

    nicht schlecht

    Antworten
  3. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 22.08.2014 um 07:36 Uhr

    SCHMECKT SICHER GANZ TOLL .. DANKE FÜR DAS REZEPT

    Antworten
  4. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 07.03.2014 um 22:07 Uhr

    Ein tolles Rezept!

    Antworten
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