Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierte Laibchen aus dem Dampfgarer
Zutaten
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Kräuter waschen und ebenfalls fein hacken.
- Das Faschierte mit den Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, etwas Kräutern und Semmelbröseln vermengen, gut durchkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dieser Masse Laibchen oder Bällchen formen.
- Die faschierten Rinderlaibchen heiß servieren.
Tipp
Dazu passen sehr gut Senf-Kräuterkartoffeln aus dem Dampfgarer, die gleich direkt dazugegeben werden können.
Der Senfgeschmack ist aufdringlich, ich würde wesentlich weniger Senf nehmen - wenn überhaupt.
Das verstehe ich nicht: Vor dem Servieren gehackte Kräuter darunter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmals gut durchrühren.Was nochmals durchrühren? Die Laibchen sollten doch schon fertig sein, oder?
das sind doch eher Knödel als Laibchen
wie lange werden die Fleischbällchen im Dampfgarer erhitzt?
Liebe evagall! Genauso lange, wie in der Pfanne. Kulinarische Grüße, die Redaktion