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Eierspeis-Putenbrust Tascherl
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Zutaten:
- 1 Stk. Clever Blätterteig
- 8 Scheiben Clever Putenbrust
- 4 Stk. Clever Eier
- Clever Maiskeimöl
- 1 Stk. Roter Paprika
- 1 Stk. Clever Zwiebel
- 1 Becher Clever Joghurt
- Petersilie
- Salat nach Wahl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Rohr auf 180 Grad vorwärmen.
Für die Eierspeis-Putenbrust Tascherl die Zwiebel und den Paprika klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl leicht rösten.
Die Eier dazu schlagen, Petersilie einstreuen, ein wenig anstocken lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Nun den kalten Blätterteig ausrollen, kleine Quadrate schneiden, jeweils mit einem Blatt Putenbrust belegen, die Eierfüllung darauf platzieren und kleine Päckchen formen.
Das Joghurt mit Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren.
Die Tascherln im Rohr ausbacken, mit Salat und Joghurtsauce servieren.
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