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Eiaufstrich - light
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Zutaten:
- 2 Stk. Eier
- 100 g Magertopfen
- 1 Ecke Fettarmer Schmelzkäse
- 2 EL "Essiggurkenwasser"
- 1 TL Senf
- Etwas Kren
- Salz, Pfeffer
- 2 Stk. Essiggurken
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Zubereitung:
Für den Ei-Aufstrich Eier hart kochen.
Ein hart gekochtes Ei, Eigelb des zweiten Eies, Magertopfen, Schmelzkäse und "Essiggurkenwasser" gut vermischen (am besten in einem Mixgerät), mit Senf, Kren, Salz und Pfeffer würzen.
Essiggurken und Eiweiß des zweiten Eies kleinwürfelig schneiden und vorsichtig unter die Ei-Topfen-Masse heben.
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