Couscous-Spinat-Eintopf mit scharfen Würstchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Couscous-Stäbchen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Couscous-Stäbchen Couscous mit Wasser in einen Kochtopf geben und kurz aufkochen lassen. Das Meersalz hinzufügen und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur etwa 15 Minuten ziehen lassen. Kochtopf von der Herdplatte wegnehmen und auskühlen lassen.
- Topfen zum Couscous geben, mit Muskat, Basilikum und Chili würzen und alles gut miteinander vermengen. Die Couscous-Masse 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Mit 1 Suppenlöffel etwas von der Masse nehmen und auf ein Brett geben. Zwei Messer nass machen und das Couscous-Häufchen damit zusammendrücken. In rechteckige Stäbchen formen. Sollte die Couscous-Masse zu klebrig sein, dann einfach noch etwas ziehen lassen.
- Sesamsamen auf einen Teller geben, die Couscous-Stäbchen darin wälzen und den Sesam mit der flachen Messerseite etwas glatt drücken. Dadurch haften die Körner bei dem Braten besser.
- Eine schwere Bratpfanne ungefähr 5 mm hoch mit Olivenöl anfüllen und die Couscous-Stäbchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von beiden Seiten goldbraun herausbacken.
- Die Couscous-Stäbchen vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Diese pikanten Couscous-Stäbchen, mit einem erfrischenden Rohkostsalat und einem delikaten Dip gereicht, ergeben eine wohlschmeckende und sättigende Hauptmahlzeit.
Couscous und Sesam passen geschmacklich wunderbar zusammen. Zu den Stäbchen gibt's bei uns eine süßsaure Chilisauce und einen gemischten Salat - ein wunderbares Mitttagessen.
Ich habe das Rezept heute versucht. Es kam sehr gut an (:Mit einem Dip schmeckt es gar nicht fad! Ich persönlich finde Couscous sehr sättigend. (:
interessantes Rezept
sehr gut
gefällt mir
lecker
Lecker
toll
klingt interessant!
tolles rezept
sieht gut aus
möchte dieses Rezept auch probieren. kann mir jemand sagen, ob man statt sesam vielleicht auch chiasamen verwenden kann?
Hallo AnTrea, hab das Rezept grad gemacht:Mit Chia statt Sesam, Pflanzerl statt Stäbchen und kräftig gewürzt. Dazu Kräuterjoghurt und Salate. Hat allen gut geschmeckt....
sieht lecker aus
gut
Klingt sehr lecker
sieht gut aus
lecker
lecker
tolles rezept
lecker!
Schaut gut aus!
Einfach zu machen, das Formen der Sticks dauert bei mir am längsten. Vorsicht, beim Formen sollte man die Masse schon sehr kompakt drücken, da es sonst beim wälzen in Sesam auseinanderfällt oder bricht. Meine Masse hätte gut und gerne mehr Salz vertragen können -> ich habe mehr als 1 TL Salz verwendet.Zwar kann ein Dip vieles retten, aber dieses Gericht schmeckt eher fad und kommt bei mir vl. nochmal als Beilage auf den Teller.
was gibt man in einen marokkanischen Gurken-Tomatensalat?
Kann ich mir sehr gut mit einem Minze- Joghurtdip vorstellen dazu noch einen marokkanischen Gurken - Tomatensalat
sehr lecker
klingt lecker...muss ich bald mal ausprobieren
Werde ich demnächst versuchen,klingt richtig gut!
Sehr gut
super