• Startseite
• Salat
• Brot Rezepte
• Brotsalat

Brotsalat

Foto: brigitteb

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  32 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Brotsalat mit Bohnen und Paprika

5–15 MIN

Eier-Koch

Panzanella

15–30 MIN

Eier-Koch

Paradeiser-Brotsalat mit gebratenem Pulpo

30–60 MIN

Hobby-Koch

Weißbrotsalat mit Mozzarella

15–30 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

•   Bauernbrot (oder anderes nach Wahl, 3-4 Tage alt)
•   Thymian (getrocknet)
• 4 Stk. Paradeiser
•   1 Stk. Zwiebel (kleine)
•   25 g Salami (hauchdünn)
•   Olivenöl
•   Balsamicoessig
•   Salz
•   Pfeffer
•   Zucker

Sponsored by

Zubereitung

1. Für den Brotsalat das Brot würfelig schneiden und in Olivenöl kross ausbraten - geht am besten in einer beschichteten Bratpfanne - leicht mit getrocknetem Thymian überstreuen.
2. Rote Zwiebel in feine, hauchdünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse drücken. Beides leicht in Olivenöl andünsten (2 bis 3 min).
3. Paradeiser enthäuten und entkernen, vierteln. Mit Salz, Pfeffer, einem Hauch Zucker und ein wenig Olivenöl einmarinieren - 10 bis 15 Min. stehen lassen.
4. Jetzt den Blattsalat anrichten. Paradeiser, Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit geröstetem Brot und Salami mischen. Mit etwas Balsamicoessig und Olivenöl durchrühren und über den Blattsalat geben.

Tipp

Der Brotsalat ist perfekt, wenn man schon etwas älteres Brot zu Hause hat!

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken