Die besten Rezepte zu Mediterran Gebäck & Brot

210 Rezepte zu Mediterran Gebäck & Brot

Thymianbrot

Thymianbrot

Für das Thymianbrot in einer kleinen Schüssel etwa 100 g Mehl, Trockengerm, Wasser und eine Prise Zucker miteinander vermengen und 10 Minuten gehen...

Hobby-Koch

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Coca (Spanischer Blechkuchen)

Coca (Spanischer Blechkuchen)

Für den Coca (Spanischer Blechkuchen) Germ mit einer Prise Zucker in wenig lauwarmem Wasser anrühren. Mehl und Salz auf die Arbeitsfläche sieben, eine...

Hobby-Koch

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Focaccia

Focaccia

Lauwarmes Wasser mit Germ, Zucker und der halben Menge Mehl verrühren und ca. 20 Minuten gehen lassen. Restliches Mehl mit Salz und Olivenöl in den Vorteig...

Hobby-Koch

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Grissini mit Rosmarin

Grissini mit Rosmarin

Für die Grissini mit Rosmarin die Germ mit dem Zucker und 3 EL Mehl in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Dieses Dampfl nun zugedeckt 15 Minuten gehen...

Hobby-Koch

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Gewürz-Fladenbrot

Gewürz-Fladenbrot

Für das Gewürz-Fladenbrot den Germ und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und mit 300g (!) Mehl vermischen. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten...

Hobby-Koch

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Honig-Focaccia

Honig-Focaccia

Für die Honig-Focaccia das Wasser lau erwärmen. Nicht zu heiß, da sonst die Germbakterien zerstört werden. Die Germ in das Wasser einbröseln, verrühren und...

Hobby-Koch

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Cantuccini
User-Rezept

Cantuccini

Cantuccini, das klassische Mandelgebäck aus der Toskana, wird als Dessert bzw. ebenfalls zwischendurch zu einem Glas Vin Santo...

Hobby-Koch

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Pan bagnat (Gebadetes Brot)

Pan bagnat (Gebadetes Brot)

Knoblauch fein hacken, Zwiebeln in Ringe, Eier sowie Tomaten in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen. Aus Olivenöl, Dijonsenf und Essig...

Hobby-Koch

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Ciabatta

Ciabatta

Für die Ciabatta Germ mit lauwarmem Wasser verrühren, Zucker einmengen und 10 Minuten gehen lassen. Mehl mit Olivenöl sowie Salz vermischen und das...

Hobby-Koch

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