Bellini

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Für den Bellini die Pfirsiche waschen, bei Bedarf schälen, entkernen und pürieren.

Das Püree sollte gut gekühlt sein, wenn man es in eine Sektflöte gibt und mit dem ebenfalls kalten Prosecco auffüllt.

Tipp

Der Bellini ist als Aperitif geeignet.

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