Bauernschnitzel

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Portionen: 4

  • 40 g Butter
  • 200 g Zwiebeln
  • 400 g Karotten
  • 100 g Lauchzwiebeln
  • Kräutersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen, weiß)
  • 2 EL Sojasauce
  • 250 g Gouda (oder anderen Käse)
  • 8 Scheiben Leberkäse (á ca. 100 g)

Für das Bauernschnitzel die Zwiebeln und die Karotten abschälen, den Lauch putzen und vorbereiten.

Die Zwiebel halbieren und mit dem Lauch in Ringe schneiden, die Karotten in Stifte schneiden.

Die Hälfte der Butter erhitzen und das Gemüse darin anbraten, unter Bewegen ungefähr 3 Min. weichdünsten.

Das Gemüse mit Kräutersalz, Pfeffer und Sojasauce nachwürzen.

Die übrige Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Leberkäse-Scheibchen der Reihe nach darin anbraten.

In der Zwischenzeit die Käsescheiben in Streifen schneiden.

Vier Leberkäse-Scheiben aneinander auf ein Blech legen, je ein Viertel vom Gemüse daraufgeben und mit den anderen Hälften überdecken.

Die Käsestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen und im auf 200 Grad (Gas: Stufe 4) aufgeheizten Backrohr ungefähr 5 Minuten berbacken.

Tipp

Zum Bauernschnitzel passt zum Beispiel sehr gut Kartoffelpüree.

 

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Kommentare3

Bauernschnitzel

  1. OH65
    OH65 kommentierte am 16.11.2015 um 23:27 Uhr

    einfach gut

    Antworten
  2. zorro20
    zorro20 kommentierte am 20.10.2015 um 14:41 Uhr

    herzhaft

    Antworten
  3. Leila
    Leila kommentierte am 14.10.2015 um 15:18 Uhr

    Sättigend, deftig... lecker !

    Antworten
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