Avocado-Eier-Salat

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Portionen: 2

Für den Avocado-Eier-Salat die Eier hart kochen und vierteln. Avocado, Tomaten und Paprika waschen und würfeln.

Salat waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Gemüse und Ei auf dem Rucolasalat anrichten. Schnittlauch hacken.

Senf, Sauerrahm, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Curry zu einem Dressing mixen und über den Avocado-Eier-Salat träufeln.

Tipp

Servieren Sie den Avocado-Eier-Salat mit frischem Vollkornbrot. Der Salat ist auch ideal zum mitnehmen für die Mittagspause im Büro.

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Kommentare9

Avocado-Eier-Salat

  1. barnas
    barnas kommentierte am 27.12.2015 um 13:20 Uhr

    super

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  2. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 11.11.2015 um 12:48 Uhr

    sehr gut

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  3. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 12.10.2015 um 21:13 Uhr

    Sehr gut!

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  4. Francey
    Francey kommentierte am 06.10.2015 um 08:07 Uhr

    lecker

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  5. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 28.07.2015 um 12:18 Uhr

    gut

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