Topfen-Apfel-Auflauf
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfel-Topfen-Dessert
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Spekulatiuskekse
Für die Topfencreme:
- 200 ml Schlagobers
- 200 g Topfen
- 40 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
Für das Apfelmus:
- 400 g Äpfel
- 50 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zimt
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Zubereitung
- Für das Apfel-Topfen-Dessert Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Staubzucker, Vanillezucker und Zimt in einen Topf geben und ganz weich kochen, mit dem Pürierstab pürieren und auskühlen lassen.
- Schlagobers cremig aufschlagen. Topfen mit Staubzucker, Vanillezucker und Zimt vermengen, geschlagenes Schlagobers vorsichtig unter den Topfen heben.
- Kekse zerbröseln und auf 4 Dessertgläser aufteilen, die Topfencreme darüber verteilen und zum Abschluss das Apfelmus. Das Apfel-Topfen-Dessert mindestens 3-4 Stunden kalt stellen.
Tipp
Das Apfel-Topfen-Dessert mit Krokant oder gehackten Nüssen verzieren.
schmeckt hervorragend
ein sehr gutes Dessert