Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe

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Für die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Ingwer und Äpfel schälen und klein schneiden. Die geschälten Äpfel gleich mit Zitronensaft beträufeln.

Zwiebel und Knoblauch in wenig Öl kurz anschwitzen, mit Wein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen. Anschließend die Karotten in der Suppe auf mittlerer Flamme weich kochen.

Äpfel und Ingwer dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitkochen. Die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe pürieren und mit Salz abschmecken.

Tipp

Wir danken Dr. med. Christain Matthai für die Zuverfügungstellung des Rezepts für die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe.

Mehr zu Dr. Matthai finden Sie hier

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Kommentare26

Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe

  1. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 15.11.2016 um 12:48 Uhr

    Ich habe nur ein etwa fingernagelgroßes Stück Ingwer genommen.

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  2. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 15.12.2015 um 09:58 Uhr

    einfach lecker

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  3. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 03.11.2015 um 07:50 Uhr

    lecker

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  4. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 19.10.2015 um 14:32 Uhr

    gut

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  5. luisiana
    luisiana kommentierte am 30.03.2015 um 20:59 Uhr

    lecker

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