Kirschauflauf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Eier-Koch
Marmorkuchen im Glas aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 8
- 250 g Butter (zum Einfetten der Gläser)
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Eier (Größe M)
- 375 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- 1 Prise Salz
- 30 g Kakao
- 3 EL Milch
- 50 g Zucker
- 1 EL Rum
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Zubereitung
- Für den Marmorkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig rühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und mit der Milch unterrühren.
Dabei nur soviel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. - Gläser mit Butter einfetten, dabei 1 cm vom oberen Rand fettfrei halten.
Die Gläser jeweils bis zur Hälfte füllen.
2/3 der Teigmasse auf die Gläser verteilen, restlichen Teig mit Kakao, Milch, Zucker und Rum verrühren.
Den dunklen Teig auf den hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die helle und dunkle Teigschicht ziehen. - Die Gläser auf dem Rost in den Garraum stellen und backen.
- Nach dem Backen sofort mit Einkochring, Glasdeckel und Federklammer verschließen.
Tipp
Einstellung: Dampfgarer Automatic -> Kuchen/Kleingebäck -> Marmorkuchen -> Einkochen Programmdauer: ca. 35 Minuten
Liebe Renate Mayer, Sie können auch Gläser mit Twist-off-Verschluss verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Eine wahre Gaumenfreude
Für wie viele Gläser reicht der Teig ? Könnte man auch Kirschen unterheben ?
Liebe könig! Der Teig reicht für 8 Portionen. Sie finden die Angabe immer oberhalb der Zutaten. Probieren Sie am besten ein paar Gläser mit untergehobenen Kirschen und ein paar, wie es im Rezept steht. Aber eigentlich sollte das Unterheben kein Problem sein. Liebe Grüße aus der Redaktion
Aber in dem Video sind die Gläser geschlossen im dampfgarer , kann da was passieren ?