Die besten Rezepte mit
Kraut und Kohl

Was wäre ein Martinigansl ohne Rotkraut und ein Schweinsbraten ohne Sauerkraut oder warmem Krautsalat - Kraut ist einer der wichtigsten Vitamin C Lieferanten und ein wahrer Star im Küchentopf. In der österreichischen Küche spielt Kraut nicht nur im Salat eine wichtige Rolle. Auch Krautfleckerl, Krautstrudel und Krautrouladen sind klassische Hausmannskost. Gerade im Winter haben die Kraut- und Kohlsorten, zu denen übrigens nicht nur Rotkraut und Weißkraut, sondern auch Karfiol, Kohlrabi, Kohlsprossen und Wirsing zählen, Hochsaison. Kraut ist aber auch außerhalb von Österreich beliebt und macht auch in mediterranen und asiatischen Gerichten eine gute Figur. Haben Sie schon einmal Coleslaw, den typisch amerikanischen Krautsalat, probiert? Hier finden Sie viele Rezepte mit Kraut und Kohl.