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Blunzengröstl mit Krautsalat aus der Heißluftfritteuse
Eier-Koch
3 Sterne
Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch , Schlanke Küche , Schnelle Küche
- Region Österreich
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 200 g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 50 g Käse
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Kümmel (ganz oder gemahlen)
Für den Teig:
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Für die Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse zunächst alle Zutaten für den Teig verrühren und quellen lassen.
Den Käse grob reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Kraut und etwas Wasser hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Für ungefähr 10-15 Minuten köcheln lassen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Teig mit einem Spätzlehobel in das Wasser reiben und so lange köcheln, bis die Spätzle an der Oberfläche schwimmen. Abseihen.
Die Hälfte der Spätzle in die Backform geben, danach eine Schicht Kraut, gefolgt von den restlichen Spätzle. Den Käse darüberstreuen.
Die Sauerkraut-Käsespätzle für ungefähr 10 Minuten bei 180 °C in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse backen.
Tipp
Verwenden Sie für die Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse einen Käse ganz nach eigenem Geschmack. Vor allem würzige Käse, wie zum Beispiel Parmesan oder Gruyère, passen hier vorzüglich.
