Blunzengröstl mit Erdäpfeln und Kraut
30–60 MIN
Eier-Koch
Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse zunächst alle Zutaten für den Teig verrühren und quellen lassen.
- Den Käse grob reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Kraut und etwas Wasser hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Für ungefähr 10-15 Minuten köcheln lassen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Teig mit einem Spätzlehobel in das Wasser reiben und so lange köcheln, bis die Spätzle an der Oberfläche schwimmen. Abseihen.
- Die Hälfte der Spätzle in die Backform geben, danach eine Schicht Kraut, gefolgt von den restlichen Spätzle. Den Käse darüberstreuen.
- Die Sauerkraut-Käsespätzle für ungefähr 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen.
Tipp
Verwenden Sie für die Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse einen Käse ganz nach eigenem Geschmack. Vor allem würzige Käse, wie zum Beispiel Parmesan oder Gruyère, passen hier vorzüglich.
