Rote Rüben Suppe mit Räucherforelle aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Kohl nach Wiener Art
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
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Für den Kohl nach Wiener Art zuerst Kohl vierteln, waschen, fein schneiden, Wasser mit Salz und Kümmel erhitzen.
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln und mit dem Kohl in dem Salz-Kümmel-Wasser weichdünsten, anschließend abseihen. Zwiebel schälen und fein hacken. In erhitzter Butter anrösten, Mehl hinzufügen und zu einer Einmach goldbraun rösten. Einmach mit wenig Wasser aufgießen, Kohl und Kartoffelscheiben hinzufügen, alles gut verkochen lassen.
Kohl nach Wiener Art mit geschältem, gepresstem Knochblauch und Pfeffer würzen.
Tipp
Servieren Sie Kohl nach Wiener Art mit Rindfleisch oder Würstel.
HABE DEN KOHL NOCH NIE MIT MITGEKOCHTE ERDÄPFELN GEMACHT WERDE ES ABER JETZT VERSUCHEN:::
Sehr lecker, obwohl ich Kohl in dieser Form bisher nicht mochte! Hat es bei uns zuhause auch nie gegeben, aber das ändert sich mit heute!
gut
Kindheitserinnerungen werden wach - schmeckt eindeutig viel besser als es aussieht
Sehr köstlich!