Fruchtige Rotweine

Große Kunst. Ohne Allüren.
Für die Erdäpfelknödel mit Rotkrautfülle zuerst das Rotkraut zubereiten und abkühlen lassen. Danach aus dem Rotkraut kleine Kugeln formen und diese
Erdäpfelknödel mit Rotkrautfülle passen als Beilage wunderbar zu Wild oder Gans.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnten diese Knödel Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Große Kunst. Ohne Allüren.
1) In das Rotkraut würde ich noch klein geschnittenen Apfel dazu geben. 2) Zum Pressen der Kartoffeln nehme ich eine Presse - dies funktioniert am besten und der Teig wird fein und nicht zäh.
Etwas Kümmel dazu
passen gut zu Wildspeisen
tolles Rezept, passen gut zu Wildspeisen
Nur frisches Rotkraut und Maroni