Bröselknöderlsuppe

Zutaten

Portionen: 4

  • 40 g Butter
  • 1 Stk. Ei
  • 2 Stk. Semmeln
  • 40 g Semmelbrösel
  • Salz
  • Petersilie
  • Muskatnuss
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Zubereitung

  1. Für die Bröselknöderlsuppe die Butter flaumig rühren. Danach mit den Eiern, den eingeweichten und ausgedrückten Semmeln, Salz, Petersilie und den Brösel vermixen und kurz rasten lassen.

    Nach dem Rasten kleine Knöderl formen und ca. 5 Minuten in die kochende Suppe legen. Die Bröselknöderl sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.

Tipp

Man kann die Bröselknöderlsuppe auch mit einer hellen Einbrenn leicht binden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare29

Bröselknöderlsuppe

  1. nirakrebew
    nirakrebew kommentierte am 18.08.2015 um 13:45 Uhr

    prima, lassen sich gut vorbereiten und portionsweise kochen

    Antworten
  2. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 29.03.2019 um 14:47 Uhr

    Bröselknöderl schmecken uns auch gut mit Bröseln von Laugengebäck. Ei sorgt für das Zusammenhalten und ein Probeknödel gibt Sicherheit ;-)

    Antworten
  3. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 21.04.2018 um 20:04 Uhr

    den Knödelteig lange rasten lassen

    Antworten
  4. oma62
    oma62 kommentierte am 22.03.2018 um 09:18 Uhr

    Schmecken sehr fein, sind problemlos zu machen, sehr gut einzufrieren und man kann sie sehr leicht abändern.

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 14.03.2018 um 14:04 Uhr

    Ein bisschen Stärkemehl dazu und unbedingt eine/n Probeknödel kochen!

    Antworten
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