Gorgonzola-Dip
Eier-Koch
4 Sterne
Gorgonzola-Dip
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 100 g Gorgonzola (oder Osterkron)
- 125 g QimiQ
- 250 g Sauerrahm
- 1 Stück Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten)
- etwas Weinbrand
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
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Für den Gorgonzola-Dip die Gorgonzolarinde entfernen und mit einer Gabel fein zerdrücken. QimiQ glatt rühren. Gorgonzola, Sauerrahm, Zwiebeln und Weinbrand dazugeben und gut vermischen.
Mit Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen.
Tipp
Der Gorgonzola-Dip kann auch ohne Weinbrand zubereitet werden. Dann evt. mit etwas Mineralwasser "aufspritzen".
Was Qimiq ist, können Sie in unserem Küchenlexikon nachlesen!
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