Rosinen Zimt Kugerl
5–15 MIN
Eier-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
Portionen: 8
- 200 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Mascobadozucker
- Ingwer (frisch gerieben)
- 1 Prise Salz
- 2 Orange (Schalenabrieb)
- 4 Eidotter (zimmerwarm)
- Rosmarin
Teig::
- 300 g Maismehl
- 20 g Speisestärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Mandeln (geröstet)
- 300 g Topfen
- 2 EL Mandelkerne (gemahlen)
Außerdem:
- 800 g Zwetschken
- Butter
- Mandelkerne (gemahlen)
- Schlagobers
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Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen Mascobadozucker, Butter, Vanillezucker, Orangen-Abrieb, Ingwer, Salz und Rosmarin cremig aufrühren und die Eidotter nach und nach dazugeben.
- Backpulver, Maismehl, Speisestärke und Mandeln vermengen und unter die Masse rühren. Topfen beifügen und durchrühren.
- Eine Kuchenform fetten und mit Mandeln ausstreuen. Die Rührmasse hineingeben. Die Zwetschen halbieren, entsteinen und eng nebeneinander in den Teig drücken.
- Kuchen im aufgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius zirka 40 Min. backen. Nach dem Auskühlen mit Zimt bestreuen und den Zwetschkenkuchen mit Schlagobers servieren.
Tipp
Dieser Zwetschkenkuchen ist glutenfrei!
was ist Mascodabozucker
Liebe Hobbykoch21, bitte werfen Sie doch einen kurzen Blick auf folgende Erklärung : kuechen-lexikon/m/mascobado-zucker. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
lecker
klingt sehr gut
top
lecker
toll
lecker
wird probiert
Kuchen mit Maismehl habe ich noch nie gemacht, auf alle Fälle zum Probieren gespeichert
lecker
Was ist Mascobadozucker für ein Zucker?
das wüsste ih auch gern
lecker