Zwetschkenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Zwetschken-Topfen-Auflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 50 dag Topfen
- 3 EL Margarine (zerlassen)
- 5 Eier
- 17 dag Zucker
- 20 dag Grieß
- 3/4 Pkg. Backpulver
- ca. 60 dag Zwetschken
- Brösel (zum Ausstreuen)
- Butter (zum Ausstreichen)
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Zubereitung
- Für den Zwetschken-Topfen-Auflauf die Eier trennen und die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen, das Backpulver mitschlagen.
- Topfen, Margarine, Dotter, Zucker und Grieß verrühren. Anschließend Eischnee unterheben. Zwetschken halbieren und unter die Topfenmasse heben. Masse in eine gebutterte und bebröselte Auflaufform füllen und den Zwetschken-Topfen-Auflauf bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Nach diesem Rezept für Zwetschken-Topfen-Auflauf können Sie auch einen Kirschenauflauf zubereiten.
köstlich
schmeckt wunderbar