Zwetschken-Ringlotten-Kompott

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Portionen: 10

  • 1 kg Zwetschken
  • 1 kg Ringlotten
  • 60 ml Mandellikör
  • 1 Packg. Einmachhilfe
  • 1 l Weißwein (Riesling)
  • 300 ml Wasser
  • 300 g Kandiszucker

Für das Zwetschken-Ringlotten-Kompott das Obst waschen, entkernen und vierteln. Eng in Gläser schichten.

Wein mit Wasser und Kandiszucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Likör dazumischen und über das Obst gießen.

Pro Glas eine Messerspitze Einmachhilfe hindeinstreuen. Gläser verschließen und in eine 2cm hoch mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen.

Das Zwetschken-Ringlotten-Kompott im Backofen (150° Celsius, Gas Stufe 1) eine halbe Std. sterilisieren (der Vorgang beginnt, wenn die Flüssigkeit im Glas zu perlen anfängt, dies kann bis zu einer Stunde dauern).

 

Tipp

Das Zwetschken-Ringlotten-Kompott hält ungefähr 6 Monate!

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Kommentare1

Zwetschken-Ringlotten-Kompott

  1. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 26.06.2014 um 07:13 Uhr

    als Hauptspeise wäre mir das nicht genug ;-)

    Antworten
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