Brombeer-Marmelade

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Portionen: 1

  • 1 kg Brombeeren
  • 750 g Gelierzucker
  • 5 Esslöffel Wodka

Für die Brombeer-Marmelade die Brombeeren vorsichtig waschen und trockentupfen.

Die Brombeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit 3 Esslöffel Wasser einmal aufkochen. Durch ein Sieb streichen, sodass die Kerne entfernt sind.

Das Brombeermus mit dem Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.

Zuletzt den Wodka einrühren und nochmals aufkochen lassen.

Die Brombeer-Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.

 

 

 

Tipp

Sie können die Beerenfrüchte der Brombeer-Marmelade beliebig austauschen. Es eignen sich z.B. auch Himbeeren oder Ribisel sehr gut!

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Kommentare1

Brombeer-Marmelade

  1. liss4
    liss4 kommentierte am 24.08.2015 um 13:03 Uhr

    lecker

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