Haselnuss-Vollkornkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschenkuchen
Zutaten
Portionen: 1
Belag:
- 1500 g Zwetschen (entsteint)
- 50 g Zucker (grob)
- 1 Kl Zimt
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Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Mehl in eine geeignete Schüssel geben, Ausbuchtung hineindrücken. Germ hineinbroekeln, Zucker darüberstreuen und mit 3 El. Lauwarmer Milch durchrühren.
- Dampfl 20 min gehenlassen.
- Restliche Milch, Zucker; Margarineflöckchen, Eier auf den Mehlrand setzen. Alles gut miteinander zusammenkneten, damit der Teig locker wird.
- Wenn er sich von dem Schüsselboden löst, nochmal zirka 20-eine halbe Stunde gehen, bis sich das Teigvolumen in etwa verdoppelt hat.
- Teig auf dem gut gefettetem Backblech gleichmässig auswalken und dick mit Zwetschen belegen.
- Kuchen im aufgeheizten Backrohr etwa 20-30 Min. bei 190 °C Umluft backen. Sobald er aus dem Herd kommt, mit der Zucker-Zimt- Mischung überstreuen.
