Gewürztaler
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucker-Gewürzkekse
Zutaten
Für den Keksteig:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Macis (gemahlen)
- 1/4 TL Nelken (gemahlen)
- 1/2 TL Backpulver
- 120 g Zucker (feiner)
- 125 g Butter
- 1 Eier
Für die Glasur:
- 1 Eier (Größe S)
- 3 TL Milch
- 2 TL Zucker (feiner)
- 3 EL Zucker (grober, zum Besteuen)
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Zubereitung
- Für die Zucker-Gewürzkekse aus den für den Keksteig angegebenen Zutaten einen glatten Keksteig kneten. Den Teig 1 Stunde eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Dann den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse dann auf einem Backblech legen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für die Glasur alle Zutaten gut miteinander verrühren (außer dem groben Zucker).
- Mit der Glasur die Kekse bestreichen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldgelb backen. Die gebackenen Kekse sofort mit dem groben Zucker bestreuen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Die Zucker-Gewürzkekse können mit verschiedensten Gewürzen variiert werden.
Möchte ich probieren, wo bekommt man Macis. Danke