Zucchini-Strudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchinistrudel
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Eier
- 100 g Schinken
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- Salz
- 1 Eier
- Pfeffer
- Oregano
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Zubereitung
- Zwiebel und Schinken klein schneiden, in etwas Öl anbraten und überkühlen lassen.
- Zucchini in feine Streifen schneiden oder hobeln und gemeinsam mit den anderen Zutaten unter die Schinkenzwiebelmasse heben. Mit den Gewürzen gut würzen.
- Die Fülle auf den Blätterteig geben, Strudel einrollen und mit Ei bestreichen.
- Bei 180 °C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Mit einer kalten Knoblauch- oder Kräutersauce und Salat servieren.
Alternativ könnte man den Teig auch selbst machen. z.B. einen Topfenblätterteig aus 250 g Butter, 250 g Topfen, 250 g Mehl, 1 Ei und etwas Salz.
lecker
Klingt lecker!
Hört sich sehr lecker an.