Zitronenmelissensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Zitronenmelissensirup
Zutaten
- 2 Bund Zitronenmelisse (groß)
- 1000 ml Wasser
- 1500 g Zucker
- 2 Zitrone (unbehandelt)
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Zubereitung
- Für den Zitronenmelissensirup die Zitronenmelisseblätter nach dem Ernten abbrausen. Mit 1 Liter heißem Wasser begießen, mit der Hälfte des Zuckers und der in Scheibchen geschnittenen Zitrone versetzen und bis zu drei Tage bei geschlossenem Deckel stehen lassen.
- Nach dem Abseihen den Sud mit dem übrigen Zucker vermischen, den Zucker unter Erhitzen auflösen und den Zitronenmelissensirup noch heiß in die vorbereiteten Flaschen abfüllen. Die Flaschen nach dem Verschließen umlegen.
Tipp
Der Zitronenmelissensirup schmeckt aufgespritzt mit Wasser oder in Sekt.
immer wieder eine gute Erfrischung für heisse Tage
hört sich gut an!
Ich verstehe die Zubereitung nicht ganz. Woher kommt der Bratensud?
Damit ist sicher die Maische gemeint.