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Zartweizen pikant

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   165 g Weizenkörner (8-10 Stunden gequollen)
•   1 l Wasser
•   1 Stk. Zwiebel
•   1 Blatt Lorbeer (gekörnte Suppenwürze)
•   Salz
•   20 g Butter
•   2 EL Petersilie (gehackt)
•   Pfefferkörner

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Zubereitung

1. Für den pikanten Zartweizen Wasser mit Suppenwürze, Lorbeerblatt, gehackter Zwiebel, Salz und Pfefferkörnern pikant einkochen.
2. Gequollene Weizenkörner zugeben und ca. 40-50 Minuten bei kleiner Flamme garen. Mit Butter und gehackter Petersilie vermischen. Servieren.

Tipp

Der Zartweizen passt als Beilage zu allen Gemüsegerichten und auch Fleisch und Fisch.

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