Orangen-Milchreis aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weißer Spargel im Schinkenmantel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 12 Stange(n) Spargel (weiß)
- 12 Scheibe(n) Schinken (Ihrer Wahl)
- 8 Cherry-Tomaten
- 100 g Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Öl (Ihrer Wahl)
- Salat (Ihrer Wahl, mariniert)
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Zubereitung
- Spargel waschen und schälen, die unteren holzigen Teile abknacken. Im Dampfgarer bei 100 °C ca. 10-15 Minuten bissfest garen. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, bereiten Sie den Spargel auf herkömmliche Weise zu.
- In der Zwischenzeit den Salat Ihrer Wahl marinieren.
- Die Tomaten blanchieren und in kleine Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls kleinwürfelig schneiden.
- Die fertig gegarten Spargelstangen kurz abschrecken und mit einem Schinkenblatt umwickeln.
- Vor dem Servieren den marinierten Salat auf einen Teller geben, die Spargelstangen darauf legen und mit den Tomaten und Mozzarellawürfel dekorieren.
- Mit hochwertigem Öl Ihrer Wahl beträufeln und eventuell nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Tipp
Der Spargel kann auch zusätzlich mit Sauce Hollandaise serviert werden.
Beinschinken als auch Prosciutto haben sich bewährt.
Lieber seppl, danke für die Frage. Leider hat sich beim Gewinnspiel ein kleiner Fehler eingeschlichen, der aber kurz darauf wieder korrigiert wurde. Danke für Ihr Verständnis! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Für mich eine super Vorspeise
sehr gut
DAs ist für uns eine Hauptspeise.