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Vegetarisches Chili

Foto: katerl19

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Stk. Zwiebel
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   etwas Öl
• 4 Stk. Tomaten
• 1 Stk. Paprika (rot)
•   1 Stange(n) Sellerie
•   4 EL Kidney Bohnen
•   1 EL Chili
•   50 g Mais
•   Kümmel
•   Salz
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   1 EL Koriander
•   1 TL Zimt

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Zubereitung

1. Für ein vegetarisches Chili Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten.
2. Tomaten, Sellerie und Paprika würfeln und gemeinsam mit Bohnen, Chili und Mais hinzufügen. Mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Koriander und Zimt würzen.
3. 40 Minuten weiterköcheln lassen, hin und wieder umrühren. Vegetarisches Chili mit frischem Brot servieren.

Tipp

Wer mag probiert als Variante einmal ein vegetarisches Chili mit mariniertem oder geräuchertem Tofu.

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