Donuts mit Zimt-Vanille-Zucker
5–15 MIN
Eier-Koch
Vanille-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 1/2 Flasche(n) Vanillearoma (ca. 1 ml)
- 260 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 280 ml Milch
- 180 g Butter (weich)
- 2 Eier
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Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Die trockenen Zutaten vermengen. Eier und Milch verquirlen.
- Das Ei-Milchgemisch langsam zur Trockenmasse geben und mit dem Mixer gut verquirlen. Zum Schluss das Vanillearoma unterrühren.
- Den Teig auf Förmchen aufteilen und 20 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Es empfiehlt sich, ein Muffin-Backblech zu verwenden, da der Teig relativ flüssig ist.
Wer kein Muffinblech hat, kann auch 2-3 Muffinförmchen (z.B. aus Papier) ineinander stellen, damit es stabiler wird.
Die Muffins können beliebig verziert werden.
Super Rezept, man kann auch Fruchtstücke untermischen. Danke.
Die Muffins sind sehr saftig! Mangels Eier habe ich sie durch 120 g Naturjoghurt ersetzt. Ich habe in die Hälfte der Muffins eine Amarenakirsche und in die andere einen Löffel Nutella gegeben.
echt gut!
Das Rezept hört sich sehr interessant an. Das könnte man gut auch als Cupcake verwenden.
feine Sache ;)