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Tomatencreme

Foto: katerl19

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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katerl19

Zutaten

Portionen: 4

• 200 g Tomaten (getrocknet, in Öl)
•   Öl (der Tomaten)
•   1 Bund Petersilie (frisch)
•   1 Stk. Limette (Saft davon)
•   3 EL Agavensirup
•   2 EL Cashewmus
•   Salz
•   Kräuter (italienische)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Tomatencreme Petersilie waschen und grob hacken. Limette auspressen. Alle Zutaten im Mixer gut durchmixen, eventuell noch weiter mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Die Tomatencreme passt super zu Pasta oder mit gegrilltem Gemüse aufs Sandwich. Lässt sich gut auf Vorrat herstellen und hält im Kühlschrank einige Tage!

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