Tabboulleh - Zu: Libanesische Mezze

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Portionen: 4

Tabboulleh: Bulgur mit Feta und Grünzeug.

Bulgur (geschroteter, vorgekochter und getrockneter Weizengriess) nach Packungsanweisung machen.

Die Zwiebel zerstückeln, den Knofi durchpressen und beides mit Olivenöl, Saft einer Zitrone und Gewürzen mischen. Das gequellte Bulgur absieben und hinzufügen, vermengen.

Paradeiser enthäuten, entsteinen und in kleine Stückchen kleinschneiden. Gurke und Peperone sowohl als auch abschneiden. Das Grünzeug unter das Bulgur verrühren und alles zusammen eine Stunde im Eiskasten durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit den Kräutern und dem kleingeschnittenen Feta-Käse überstreuen.

Siehewahrhaftig: Libanesische Infos, Mezze, Basisdips

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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