Erdbeeren mit Rahm
5–15 MIN
Eier-Koch
Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben
Zutaten
- 20 g Biskotten
- 300 g Mascarino
- 2 Stk. Eier
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Kakaopulver
Für die Trauben:
- 150 g Weintrauben
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Zucker
- 300 ml Sturm (aufkochen, auf die halbe Menge einreduzieren)
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Zubereitung
- Für das Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben die Eier mit Staubzucker über Dampf schaumig rühren.
- Den Mascarino langsam darunter rühren, bis eine sämige Creme entsteht. Biskotten in der Sturmreduktion tränken und den Boden von kleinen Schüsselchen oder Gläsern damit auslegen.
- Die Mascarinomasse darauf verteilen und abwechselnd eine Schicht Biskotten und Creme übereinander schichten bis die Gefäße voll sind. Mit Creme abschließen und mit Kakaopulver bestreuen.
- Für die Muskattrauben Weintrauben schälen und entkernen. Mit geriebener Muskatnuss, etwas Zucker und einem Schuss Sturm würzen und zum Sturm-Tiramisu servieren.
super Rezept, aber Weintrauben schälen ist für mich ein absolutes no-go.
lecker
Werde ich ausprobieren.
das Schälen der Weintrauben würde ich mir sicher sparen, aber sonst ein tolles Rezept
Lecker
Ein sehr ausgefallenes Rezept..toll
Dumme Frage: Sturm? Ist das Rum, Weins oder was....?
Liebe Uttenhofen, Sturm ist neuer Wein, der sich noch im Gärungsprozess befindet. Es gibt weißen, roten, aber auch rosè Sturm. Falls Sie das Rezept nachmachen wollen, können Sie auch Most verwenden. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
Danke für die Antwort, bei uns heißt der neue Wein "Federweißer"....
Klingt herrlich
mal was anderes
lecker
Köstlich
das schmeckt !
interessant !
Hört sich sehr lecker an.
herrlich!
sehr gut
sehr lecker
Schmeckt sicher toll und entschädigt für den Aufwand.
Da fehlen doch die Mengenangaben
Ich würde das schälen vielleicht weglassen, wegen des Aufwandes aber lecker ist es auf jedem fall so wie im rezept angegeben
Kann man Weintrauben schälen?
Ist das euer Ernst ?
Wer möchte denn so einen Gatsch noch essen ?