Spinatknödel

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Portionen: 4

Für die Spinatknödel den TK Spinat auftauen lassen. Zwiebel klein hacken, Knoblauchzehe klein schneiden und mit Butter anschwitzen.

In einer Schüssel nun Semmelbrösel, Spinat, Mehl und das Zwiebel/Knoblauchgemisch gut vermischen. Mit nassen Händen Knödel formen.

In einem weiten Topf Salzwasser aufkochen lassen und dann die Knödel hineingeben. Hitze sofort zurückschalten und ca. 15 Minuten lang leicht kochen lassen.

Tipp

Zu den Spinatknödel passt einfach gebräunte Butter und etwas Käse darüber gerieben.

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