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Spinat-Tofusuppe

Foto: Evita1992

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Evita1992

Zutaten

Portionen: 1

•   75 g Tofu
• 50 g Spinat (frischer)
•   250 ml Gemüsesuppe
•   1 EL Sojasauce
•   Pfeffer
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die Spinat-Tofusuppe die Gemüsesuppe aufkochen lassen. Tofu in 5x5 mm große Würfel schneiden und mit der Sojasauce in die kochende Suppe geben.
2. Hitze zurückdrehen und 2 Minuten köcheln lassen. Den Spinat kleinschneiden und unter leichtem Rühren 1 Minute mitkochen.
3. Die Spinat-Tofusuppe mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.

Tipp

Am besten schmeckt die Spinat-Tofusuppe mit frischem Spinat. Man kann diesen allerdings auch durch gefrorenen Blattspinat ersetzen.

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