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Spargel-Bärlauch-Flammkuchen

Foto: monic

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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monic

Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Flammkuchenteig (oder selbstgemacht)
•   200 g Spargel
•   100 g Speck
• 50 g Bärlauch
•   150 g Creme fraiche

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Zubereitung

1. Für den Spargel-Bärlauch-Flammkuchen den Teig auf ein Backblech legen und mit Creme fraiche bestreichen. Inzwischen den geschälten Spargel in Stücke schneiden und in Salz-, Zucker-, Butterwasser vorkochen.
2. Den gewaschenen, gut abgetropften Bärlauch und den den Speck klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Spargel abseihen, gut abtropfen lassen und über die Bärlauch-Speckschicht legen.
3. Den Spargel-Bärlauch-Flammkuchen laut Anleitung backen (ca. 15 Minuten).

Tipp

Der Spargel-Bärlauch-Flammkuchen kann auch ohne Speck zubereitet werden. Allerdings gibt der Speck noch eine feine Würze dazu.

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