Nusstorte mit Nougatcreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Nuss-Mandeltorte mit Karamellfülle
Zutaten
Portionen: 8
- 5 Stk. Eier
- 5 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 8 EL Schlagobers
- 5 EL Mandeln (Mehl)
- 1 Schuss Rum
- 7 EL Walnüsse (gerieben)
Für den Pudding::
- 1 Pkg. Puddingspulver (Karamell)
- 4 EL Zucker
- 500 ml Milch
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Zubereitung
- Für die Nuss-Mandeltorte mit Karamellfülle zuerst die Eier trennen. Eiklar mit 1 EL Zucker steif schlagen.
- Eidotter, restlicher Zucker, Vanillezucker, Schlagobers und Mandelmehl schaumig rühren. Rum und die fein geriebenen Walnüsse in die Dottermasse mengen. Eischnee unterheben und in eine befettete und bemehlte Springform mit 20 cm Durchmesser füllen.
- Bei ca. 170 °C im vorgeheizten Ofen backen. Dann auskühlen lassen.
- Inzwischen den Pudding laut Anleitung machen.
- Die Torte in der Mitte durchschneiden, den abgekühlten Pudding auf einen der beiden Böden streichen und mit dem anderen Boden abdecken.
- Die Nuss-Mandeltorte mit Karamellfülle mit Schokoladenglasur bestreichen, und vor dem Servieren kalt stellen.
Tipp
Die Nuss-Mandeltorte mit Karamellfülle schmeckt mit einem Kleks Schlagobers besonders gut.
An Stelle von Walnüssen nehme ich Haselnüsse-die mögen wir lieber.Tolles Rezept!
sicher auch sehr gut mit Haselnüssen, habe die Walnüsse aber immer bei Hand (habe einen großen, alten Nussbaum)
gut