Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Sonntagsroulade
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Prise Zitronenschale (abgerieben)
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- Marillenmarmelade
- Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Sonntagsroulade zunächst ein Ei und drei Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitronenschale und Mehl vorsichtig einrühren.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ungefähr 1 cm dick zu einem Quadrat ausrollen. Marmelade großzügig auftragen und das Teigquadrat einrollen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Ein Ei verquirlen. Die Roulade daraufsetzen und mit dem Ei einpinseln. Für etwa eine halbe Stunde bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr backen.
- Herausnehmen, abkühlen lassen und die Sonntagsroulade mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Servieren Sie die Sonntagsroulade zur Kaffeejause.
für meinen Geschmack zu süß. außerdem schmeckt mir eine klassische Bisquitrolle auch um einiges besser.
Lecker
gut
super
Super