Hendlburger mit Erdbeeren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sommer-Burger
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Paradeiser
- 1 Stk. Mozzarella
- 10 dag Speck (in Streifen, z.B. Frühstücksspeck)
- 1 Stk. Baguette (rustikales, oder Ciabatta)
- 1 Pkg. Blattsalat-Mix
- 1/2 Becher Rahm
- 1 1/2 EL Mayonnaise
- 400 g Hendlfleisch (Filet oder Schnitzel)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (klein)
- 1 EL Senf
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
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Zubereitung
- Für den Sommer-Burger das Fleisch säubern und mit Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer sowie dem Saft einer halben Zitrone marinieren.
- Für die Sauce den Rahm mit der Mayonnaise glatt rühren und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
- Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Salat waschen. Das Fleisch ohne weitere Zugabe von Öl in der Pfanne abbraten und mit den restlichen vorbereiteten Zutaten anrichten.
Tipp
Der Sommer-Burger schmeckt auch mit pikant-würziger-Chilli Sauce.
Ganz TOLLES Rezept
Hört sich besonders gut an!
lecker