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Sesam-Brot

Foto: brigitteb

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Kochdauer

30–60

min

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Liz

Zutaten

Portionen: 1

•   400 g Weizenmehl
•   100 g Dinkelmehl
•   50 g Sauerteig (aus dem Beutel)
•   1/2 TL Zucker
•   1 EL Salz
•   1 Pkg. Trockenhefe
•   2 EL Olivenöl
•   340 ml Wasser
•   Sesam

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Zubereitung

1. Für das Sesam-Brot das Mehl in eine Rührschüssel sieben und alle restlichen Zutaten beimengen, außer dem Sesam.
2. Gut verkneten und 1 Stunde rasten lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit Wasser bestreichen.
3. Etwas einschneiden und mit Sesam nach Geschmack bestreuen. Nochmals gehen lassen und bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Das Sesam-Brot ist fertig gebacken wenn es sich beim klopfen hohl anhört!

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