Fischfilet und Limetten-Gremolata auf Crostini
30–60 MIN
Hobby-Koch
Semmelknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Semmelwürfel
- 3 Eier
- 180 ml Milch (heiß)
- 2 Schalotten (fein gehackt)
- 50 g Butter
- Salz
- Muskatnuss (gerieben)
- 2 EL Petersilie (geschnitten)
- 1 EL Maisstärke ((Maizena))
- 100 g Mehl (griffig)
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Zubereitung
- Für die Semmelknödel gehackte Schalotten in Butter goldbraun rösten, Semmelwürfel zugeben und kurz durchschwenken. In eine geräumige Schüssel umfüllen und mit verschlagenen Eiern, Milch, Maisstärke, Salz, Muskatnuss und Petersilie gut verkneten.
Masse 15 Minuten rasten lassen (bei Bedarf noch Semmelwürfel zugeben).
Aus der Masse mit leicht befeuchteten Händen Knödel formen, diese kurz in Mehl wenden und schön rund nachformen. Salzwasser aufkochen, Knödel einlegen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen den Topf ab und an schütteln, damit sich die Knödel nicht anlegen. Herausheben und abtropfen lassen.
Mache es genauso
Knödel mit Ei und grünem salat . einfach lecker
toll
Bei meinen knödeln brauche ich weder Maisstärke noch Mehl. Also denke ich meine schmecken besser und sind lockerer. Sorry
sehr gut
mache die Knödeln immer mit Dinkelvollkorn-Semmelwürfeln
klingt sehr gut
gut
Naja, würde schon behaupten meine Knödel sind besser. (ohne Zwiebel)
sehr lecker
einfach gut
uns schmecken sie trotzdem
Echt null Punkte. Was nicht für Vergewaltigungen mit unserer wunderbaren weltberühmten Küche gemacht wird.
dies ist ein Fantasierezept und hat mit einem Origanlrezept von einem Semmelknödel nicht viel gemeinsames
Das ist auch so eine neue Mode. Zu den Semmelknödeln Zwiebeln (Schalotten)zugeben. Ich kenne einige Leute, welche in einem Gasthaus nichts mit Knödeln essen, da meistens Zwiebeln dabei sind. Null Punkte!!!